ЧЕГО НУЖНО ИЗБЕГАТЬ В ПИТАНИИ, ЧТО БЫ СОХРАНИТЬ ЗДОРОВЬЕ:

1. Переедание.

2. Новый прием пищи вскоре после обильной еды.

3. Употребление слишком большого количества воды во время еды или, наоборот, не употребление совсем.

4. Употребление очень холодной, ледяной воды вообще и особенно во время еды.

5. Употребление пищи при запоре.

6. Прием пищи в слишком раннее или слишком позднее время суток.

7. Употребление тяжелой пищи в больших количествах или прием легкой пищи в слишком малых количествах вместо полноценного приема пищи.

8. Запивание еды фруктовыми соками или употребление фруктов вместе с основной едой.

9. Употребление пищи без ощущения голода.

И ЕЩЁ СОВЕТЫ О НЕКОТОРЫХ ЧАСТО УПОТРЕБЛЯЕМЫХ ПРОДУКТАХ ОТ ВЕДУЩИХ АЮРВЕДИЧЕСКИХ ВРАЧЕЙ:

Согласно древним аюрведическим текстам, мед никогда не должен проходить тепловой кулинарной обработки. При такой обработке его молекулы образуют неоднородный по консистенции «клей», который налипает к слизистым мембранам и закупоривает тончайшие каналы, вырабатывая при этом токсины. Не подвергайте тепловой обработке мед без необходимости посколько обработанный  частично теряет свои свойства.

Очень холодную, ледяную воду не следует употреблять ни до, ни во время, ни после еды, говорится в Аюрведе, так как она ослабляет пищеварительный огонь, тем самым замедляя пищеварение. На самом деле очень холодную воду не следует пить во многих случаях, потому что каждый раз это является шоком для организма. Пищеварению поможет запивание еды маленькими глотками теплой водой.

Существенным для хорошего пищеварения является тщательное разжевывание пищи.

Стакан ласси (кефира) в заключение трапезы приносит большую пользу процессу дальнейшего переваривания. Идеальным было бы наполнение желудка во время еды на одну треть твердой пищей, на одну треть жидкостью, а треть оставить свободной.

ЮРВЕДИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ. Васант Лад, Уша Лад